1. Nu distrugeti ciupercile pe care nu le recoltati (mai batrine, cu defecte, cu viermi etc.); sporii lor asigura fructificatia viitoare.
2. Recoltarea se va face prin rasucire si apoi rupere, pentru a se pastra panza albicioasa a miceliilor in sol, in vederea asigurarii productiilor viitoare.
3. Transportul se va face in cosulete, pentru a nu degrada recolta. Nu se vor folosi pungi sau materiale plastice, cipercile putand fi degradate de cele mai usoare lovituri.
4. Taierea ciupercilor ce se pun la uscat se face în felii de 5-6 mm, de-a lungul axului piciorului cu cutite inoxidabile.
5. Uscarea se face la soare, pe site, impletituri sau pe sarmă inoxidabila.
6. Dupa uscare, se ambaleaza în saci de polietilena sau din hartie cerata.
Atentie la specia pe care o recoltati pentru consum propriu sau valorificare, controlati caracteristicile ei cu mare grija, iar pentru cea mai mica indoială este mai sanatos să renuntati la consumarea ciupercii respective.
Recoltati numai ciupercile comestibile si foarte bine cunoscute.
Vanzari, comercializare ciuperci
Vanzari Ciuperci
Aici aveti enumerate soiurile de ciuperci din flora spontana vandute si comercializate de firma noastra si descrierea acestora. Nu ezitati sa ne contactati si pentru alte soiuri chiar daca nu se gasesc enumerate mai jos sau pentru colaborari cu fructe de padure (afine, nuci, zmeura, mure etc.). Ciupercile sunt scoase spre vanzare atat proaspete cat si uscate sau congelate.
Palaria este de culoare castanie-bruna, bombata, sferica la inceput, himisferica, apoi devine intinsa. Tuburile sporifere sunt simple, albicioase, apoi galbene, verzui. Porii de aceeasi culoare au tuburile sporifere, sunt ciurculari. Piciorul e umflat la baza, are culoare brun deschis, ornamentat cu o retea sub palarie. Carnea este alba, tare, cu gust si miros placut. Creste pe sol, primavara, vara, toamna, izolata sau in grupuri, in paduri de foioase si de conifere, in luminisuri. Este comestibila, foarte buna. Pentru a nu fi confundata cu alte specii mai putin apreciate, sau necomestibile, se recomanda sa nu se recolteze exemplare prea tinere (mici).
Manatarcă (Boletus Edulis)
Palaria, 6-20 cm, foarte groasa si carnoasa, este, la inceput, emisferic-globuloasa si, la maturitate, devine convexa sau chiar aproape plata. Cuticula este neteda, niciodata lipicioasa, relativ catifelata si, cateodata, usor granuloasa sau cu crapaturi extrem de fine. Piciorul, 4-15 cm, este masiv, foarte tare, putin ingrosat la baza, semanand cu o para, sau cilindric, cu suprafata acoperita de o retea fina in relief, cu ochiurile foarte mici. Porii sunt foarte mici si rotunzi. Creste, de preferinta, in padurile de foioase, in special in regiunile cu clima calda, de la deal la munte vara-toamna. Este o ciuperca excelenta din punct de vedere gastronomic.
Hrib (Boletus Aereus)
In stadiu tanar, aceasta ciuperca e ovoida, de culoare alba, avand aspectul unui ou. Palaria e portocalie sau galben-aurie, neteda, lucioasa, carnoasa, sferica la inceput, henmisferica, apoi intinsa cu marginea fin striata. Lamelele sunt galbene. Piciorul e invelit la baza intr-o volva (ca un manson) dezvoltata, alba. Culoarea piciorului e galbena. Inelul este galben, striat, lasat in jos. Carnea este alba, galbena au cuticula palariei si piciorului, cu miros si gust foarte placut. Este una dintre cele mai pretuite ciuperci si creste prin paduri de foioase, pe campii si in lungul drumurilor in regiunile mai calduroase, in iulie si august. Este comestibila, foarte buna.
Craite (Amanita Caesarea)
Palaria in stadiul tanar este boltita, ca o emisfera, cu marginile aproape regulate, rasucite in jos, iar la maturitate se aseamana cu o palnie cu marginile incretite, lobate sau ondulate regulat. Culoarea se aseamana cu aceea a galbenusului de ou. Piciorul este plin, continuandu-se cu palaria fara o limita definitiva. Carnea galbiorilor este alba in interior, galbena-aurie spre exterior, are un miros si un gust placut. Aparatul fructifer al galbiorilor este carnos sau fibrocarnos. Este una dintre ciupercile mult apreciate si rareori e atacata de daunatori. Galbiorii cresc in grupuri, prin paduri umbroase si umede de rasinoase si de foioase (mesteacan, fag).
Galbiori (Cantharellus Cibarius)
Palaria este putin carnoasa si boltita in tinerete, iar la maturitate convexa, aproape plana, cu mici solzisori bruni, asezati in cercuri. Piciorul e lung mai gros la baza si mai subtire catre palarie. Pe picior la o mica distanta de palarie se afla un inel cu marginile rasfrante in jos. Carnea este alba ,frageda, cu gust si miros placut. Lamelele sunt fine, de culoare alba sau galbuie pe care se gasesc porii ciupercii. Este o ciuperca comuna, des intalnita pe cioatele de stejar, fag si brad sau pe resturi lemnoase. Ghebele apar toamna in tufe mari formate din mai multe exemplare. Este comestibila.
Ghebe (Armillaria Mellea)
Palaria are forma ovoida sau conica, de culoare brun- deschis, galbuie-ocracee. Suprafata palariei este prevazuta cu numeroase alveole sinoase, neregulate. Regiunea himeniala este individualizata in adanciturile alveolare de la suprafata palariei. Palaria are forma de caciula, goala in interior si concrescuta cu piciorul. Piciorul alb e cilindric, bine dezvoltat si gol in interior. Carnea e frageda, cu miros si gust placut. Apare primavara de timpuriu, prin aprilie sau mai, in special in paduri de foioase sau pe locuri nisipoase, in lunci etc. Este comestibila, foarte buna.
